Prosecco

Prosecco ist ein beliebter italienischer Schaumwein, der hauptsächlich in der malerischen Region Venetien im Nordosten Italiens hergestellt wird. Er wird aus der Glera-Traube gewonnen, die sich durch ihre frischen und fruchtigen Aromen auszeichnet. Prosecco ist bekannt für seine leichte, spritzige und zugängliche Art, die ihn zu einem idealen Getränk für Aperitifs, Feierlichkeiten oder entspannte Zusammenkünfte macht. Im Gegensatz zu Champagner oder Franciacorta wird Prosecco nach der Charmat-Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in großen Edelstahltanks stattfindet. Dieser Prozess trägt zur Erhaltung der frischen und lebhaften Fruchtaromen des Proseccos bei und macht ihn gleichzeitig erschwinglicher. Es gibt verschiedene Qualitätsstufen von Prosecco, wie Prosecco DOC, Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG und Asolo Prosecco Superiore DOCG, die unterschiedliche Anforderungen an die Herkunft und Produktionsstandards erfüllen müssen. Prosecco kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen von trocken (Brut) bis süß (Dry) erhältlich sein und passt hervorragend zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, leichten Pasta-Gerichten oder einfach als erfrischendes Getränk auf der Terrasse. Seine wachsende Beliebtheit hat Prosecco zu einem unverzichtbaren Bestandteil der weltweiten Schaumweinlandschaft gemacht.